Construit en 1924 pour la maison Dubonnet, le Chai des Moulins fut en son temps le fleuron du plus grand port viticole du monde. Conçu par l’architecte Carlier avec sa charpente de type Eiffel et ses cuves en béton baignées de lumière zénithale, il accueillit jusqu’en 1974 le négoce du vin entre le Maghreb, la Méditerranée et toute l’Europe. Classé aux Monuments Historiques en 2008, le bâtiment a depuis retrouvé une vocation culturelle — notamment grâce au festival ImageSingulières et, dès 2014, au festival BAZR. Depuis 2023, Le Dancing BAZR y programme plus de 150 événements par an, accueillant 50 000 spectateurs.
C’est cette préfiguration réussie qui ouvre la voie à un projet bien plus ambitieux. BAZR – Chai Créatif réunira sur 5 000 m² une salle de spectacles modulable de 1 330 m² (500 à 1 200 places), un espace entrepreneurial de 930 m² dédié aux industries culturelles et créatives — bureaux privatifs, coworking, ateliers, showroom —, et un café-restaurant de 459 m² pouvant accueillir jusqu’à 150 couverts. Le tout sera réhabilité dans une démarche de réemploi, avec des matériaux biosourcés et une stratégie écoresponsable ambitieuse.
Porté par une SCIC rassemblant Unanime Créative (pilote), Illusion & Macadam, Foncière Bellevilles, Plateau Urbain et les collectivités locales, le projet bénéficie d’un financement total de 5,87 millions d’euros — 44 % en subventions (Agglopôle, FEDER, CNM…), 41 % en prêts bancaires, 15 % en fonds propres. Le permis de construire a été obtenu en octobre 2025 ; les travaux démarreront en janvier 2027 pour une livraison en janvier 2028.
Inscrit dans le pôle créatif de l’entrée Est de Sète, aux côtés du Conservatoire Manitas de Plata et du futur musée Grand MIAM, BAZR – Chai Créatif ambitionne 500 000 visiteurs par an et 37 emplois directs. Un projet structurant pour le bassin de Thau, à la mesure d’un lieu qui a traversé un siècle d’histoire.
Plus d’infos : bazr.fr
Photo : © Unanime Créative
